Копчення качки “Мулард”, найкращий рецепт
11.04.2024Завжди боявся коптити качку (переживав що вийде суха, сира і т.д.). А це наважився і замаринував нещодавно. Бройлери – без проблем, риба – легко, ковбаса та свинина – завалило за сотню кілограмів! А от до качки треба пристосуватись, мати поглиблені знання. Качка вийшла на відмінно, соковита, м’яка та з приємним рожевим кольором м’яса. Під таку…