Передивився масу рецептів на ютуб, але більшість з них "на шарнірах" розказують для того щоб розказати))) Є такі рецепти, що завідомо не виходять, не знаю навіть для чого їх показують. Не претендую на оригінальність, але повірте, цей рецепт перевірений і він повинен стати найкращим рецептом на платформі. Готову качку їли справжні цінителі такого блюда, то сказали що навіть в ресторані такої смачної не замовляли ні разу!
Тому якщо хочете дійсно навчитись закоптити качку а не зіпсувати, то уважно дивіться і робіть як я. Рекомендую подивитись попередню частину про маринування.
В минулій частині я показав як правильно замаринувати качку. щоб вона була соковитою і з готовим але червоним м'ясом після копчення. А в цьому відео я покроково покажу як я готую качку методом гарячого копчення в коптильні Drevos. Передивився масу рецептів на ютуб, але більшість з них "на шарнірах" розказують для того щоб розказати))) Є такі рецепти, що завідомо не виходять, не знаю навіть для чого їх показують. Не претендую на оригінальність, але повірте, цей рецепт перевірений і він повинен стати найкращим рецептом на платформі. Готову качку їли настоящі цінителі такого блюда, то сказали що навіть в ресторані такої смачної не замовляли ні разу! Тому якщо хочете дійсно навчитись закоптити качку а не зіпсувати, то уважно дивіться і робіть як я. Рекомендую подивитись попередню частину про маринування. #качка #копчення #drevos
АКТУАЛЬНЕ ВІДЕО
Копчена рулька до пива в коптильні від Drevos
Що може бути смачніше за копчену свинину?! Свинячу рульку гарячого копчення можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Це ситна закуска під пиво. Для копчення рекомендується використовувати вільхову тріску. А для надання легкого смолистого аромату та смаку використовується черешнева тріска. Коптити звичайно краще на свіжому повітрі. Але треба уважно стежити, щоб дим був густий, а температурний режим був таким як треба на всьому протязі процесу копчення. Такі умови дуже легко підтримувати в коптильні від компанії Drevos.
